Kiểm tra đột xuất bếp ăn tập thể tại các trường học

Theo báo cáo, từ đầu năm đến nay, các quận/huyện đã tiến hành kiểm tra bếp ăn tập thể tại các trường học thuộc địa bàn, trong đó: quận Hải Châu đã kiểm tra 75% trường học; quận Ngũ Hành Sơn, quận Cẩm Lệ, quận Thanh Khê, quận Sơn Trà, huyện Hòa Vang đã kiểm tra 100% trường học; quận Liên Chiểu đã kiểm tra 50% trường học. Phó Chủ tịch Đặng Việt Dũng cho rằng, số lượng kiểm tra 1 lần/ trường học/ năm học là quá ít, không đủ cơ sở để đánh giá việc đảm báo an toàn thực phẩm (ATTP) tại các bếp ăn trường học; vì vậy, các địa phương cần tăng cường số lần kiểm tra trong một năm học, đặc biệt là kiểm tra đột xuất trực tiếp trên bữa ăn của các em học sinh từ nguồn gốc, chất lượng thực phẩm đến khẩu phần, hàm lượng dinh dưỡng của một bữa ăn, kể cả công tác vệ sinh chén đũa, dụng cụ làm bếp sau bữa ăn… nhằm đảm bảo tuyệt đối an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn cho các em học sinh.

Đối với công tác đảm bảo ATTP tại các cơ sở giết mổ tập trung trên địa bàn thành phố, Ban Quản lý an toàn thực phẩm cho biết, hiện nay, tất cả các cơ sở giết mổ tập trung heo, gia cầm đã thực hiện phương pháp giết mổ treo hoặc giết mổ trên sạp nhằm cải thiện điều kiện vệ sinh; riêng đối với các cơ sở giết mổ bò vẫn tồn tại phương pháp giết mổ trên sàn do chi phí đầu tư hệ thống giết mổ treo quá lớn, chủ cơ sở không thể đáp ứng được. Về vấn đề này, Phó Chủ tịch Đặng Việt Dũng giao Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan xây dựng và triển khai phương án hỗ trợ thí điểm đầu tư hệ thống giết mổ trên sạp tại 1 cơ sở giết mổ bò tập trung nhằm nâng cao điều kiện vệ sinh, về lâu dài cần hướng đến mục tiêu tất cả các cơ sở giết mổ bò tập trung phải có hệ thống giết mổ trên sạp. Liên quan đến công tác trang bị bàn inox và các dụng cụ đảm bảo ATTP cho các quầy bán thịt, hiện nay, 100% quầy bán thịt tại các chợ do quận, huyện quản lý đã được trang bị; riêng quận Liên Chiểu đạt 90%, Phó Chủ tịch Đặng Việt Dũng yêu cầu quận phải hoàn thành trang bị 100% bàn inox và dụng cụ tại các chợ trên địa bàn quận trong tháng 11-2018.

Trong công tác kiểm soát hàng nhái, hàng giả, hàng kém chất lượng, Phòng Cảnh sát kinh tế – Công an thành phố Đà Nẵng (PC46) đã tiến hành kiểm tra, phát hiện một lô hàng hóa gồm 43 gói bột ngọt loại 1kg/gói, 25 gói hạt nêm loại 900gram/gói đã được đóng gói và 223kg nguyên liệu bột ngọt và hạt nêm, trong đó 125kg là hàng Trung Quốc, 98kg không rõ nguồn gốc xuất xứ chưa đóng gói, 1.600 bao bì dùng để đóng gói không có hóa đơn chứng từ, nguồn gốc xuất xứ nghi hàng giả. Phòng PC46 tạm giữ toàn bộ lô hàng trên, gửi mẫu bột ngọt giám định chất lượng để tiếp tục điều tra làm rõ. Bên cạnh đó, các Đội Quản lý thị trường địa bàn phối hợp cùng UBND các quận, huyện kiểm tra 248 cơ sở, cửa hàng kinh doanh thực phẩm tại các chợ, các lò giết mổ trên địa bàn, các nhà hàng, cửa hàng ăn uống kinh doanh, xử phạt 34 cơ sở với số tiền 49,34 triệu đồng.

Theo báo cáo của Ban Quản lý an toàn thực phẩm, từ 1-1 đến 30-9-2018, tổng sản lượng rau, trái cây nhập về chợ đầu mối Hòa Cường là 69.576 tấn. Trong đó: có 34.091 tấn rau từ 70 đơn vị cung cấp của 10 tỉnh (khoảng 70% từ Lâm Đồng, Gia Lai); 35.485 tấn trái cây từ 136 nhà cung cấp trong nước của 10 tỉnh (chủ yếu là Bến Tre, Cần Thơ, Hậu Giang, Tiền Giang, Vĩnh Long) và 7 đơn vị nhập khẩu. Nhằm tăng cường giám sát nguồn rau, trái cây ngoài tỉnh nhập vào chợ đầu mối Hòa Cường và ngăn chặn các lô hàng không đảm bảo ATTP nhập vào thành phố, Phó Chủ tịch Đặng Việt Dũng yêu cầu, Ban Quản lý an toàn thực phẩm phối hợp với các đơn vị chức năng tiến hành làm việc trực tiếp với từng nhà cung cấp, ký kết  các biên bản cam kết cung cấp hàng hóa an toàn thực phẩm, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, các chỉ số về thuốc tồn dư thực vật… nhằm quản lý triệt để nguồn rau, trái cây nhập vào thành phố; hoàn thành và báo cáo UBND thành phố trong năm 2018.

Từ đây đến cuối năm, Phó Chủ tịch Thường trực UBND thành phố yêu cầu các quận, huyện rà soát, tăng cường đôn đốc, tiếp tục triển khai thực hiện hoàn thành các chỉ tiêu nhiệm vụ được giao theo Kế hoạch số 1540/KH-UBND của UBND thành phố về thực hiện công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố năm 2018; đồng thời khẩn trương hoàn thành xây dựng kế hoạch công tác ATTP năm 2019, làm sao để ngay từ ngày 1-1-2019 có thể đồng loạt triển khai trên toàn thành phố.

Liên quan đến công tác xây dựng bộ tiêu chí về mô hình chợ đảm bảo đủ điều kiện ATTP, tiêu chí đối với cơ sở kinh doanh sản phẩm động vật, tiêu chí đối với cơ sở kinh doanh thủy hải sản tươi sống, tiêu chí đối với cơ sở kinh doanh rau củ quả, tiêu chí đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, tiêu chí đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm khác, qua trao đổi của các sở, ngành chức năng tại cuộc họp, Phó Chủ tịch Đặng Việt Dũng đề nghị Ban Quản lý an toàn thực phẩm phối hợp với Sở Công thương tiếp tục nghiên cứu hoàn thiện bộ tiêu chí trên tinh thần bộ tiêu chí được xây dựng với mục đích phục vụ công tác quản lý nhà nước, các đánh giá của bộ tiêu chí sẽ là cơ sở để các địa phương bố trí nguồn đầu tư vào những tiêu chí chưa đạt, nhằm hướng đến hoàn thiện điều kiện vệ sinh ATTP thực phẩm tại các chợ, cơ sở kinh doanh.

Theo danang.gov.vn