Xây dựng thành phố thực phẩm thông minh

Tại hội thảo, các chuyên gia đã chia sẻ mô hình xây dựng thành phố thực phẩm thông minh tại thành phố Ghent (Vương quốc Bỉ), trao đổi các phương thức tái chế tất cả bao bì bằng nhựa, tái phân phối thực phẩm dư thừa từ các nhà sản xuất, siêu thị, công ty thực phẩm; giải pháp giảm lãng phí thực phẩm và đảm bảo cho hộ nghèo tiếp cận với thực phẩm an toàn; kết nối nhà sản xuất thực phẩm an toàn với các bếp ăn của trường học, công ty cung cấp suất ăn, khách sạn…Đồng thời, đề xuất những giải pháp phát triển thực phẩm thông minh ở Đà Nẵng, đổi mới công nghệ trong sản xuất nông nghiệp và tổ chức quản lý sản xuất; sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm; vận chuyển, phân phối tiêu thụ thực phẩm; cung cấp dịch vụ, quản lý và xử lý rác thải thực phẩm, quản trị thực phẩm, truyền thông về thực phẩm… cũng như những giải pháp cải thiện công tác quản lý an toàn thực phẩm của thành phố, tăng nguồn cung rau an toàn tại Đà Nẵng.

Phó Chủ tịch UBND thành phố Lê Trung Chinh phát biểu tại hội thảo

Tại hội thảo, Phó Chủ tịch UBND thành phố Lê Trung Chinh cho rằng, với vị trí là một thành phố du lịch, dịch vụ, việc xây dựng thành phố thực phẩm thông minh tại thành phố Đà Nẵng giai đoạn 2020-2025, tầm nhìn 2030 sẽ góp phần định hướng tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về tầm quan trọng của việc sử dụng thực phẩm an toàn và bền vững, các biện pháp tốt nhất để xử lý và chế biến thực phẩm an toàn tại nhà. Đồng thời, tăng cường hỗ trợ, tập huấn cho các nhà sản xuất thực phẩm an toàn, đảm bảo cho người dân tiếp cận với thực phẩm chất lượng thông qua hệ thống mua sắm thực phẩm thông minh và có sự tham gia của nhiều chuỗi liên kết.

Theo bà Charlotte Flechet – chuyên gia tổ chức Rikolto, thông qua những diễn đàn phân phối xã hội sẽ góp phần tăng cường tính minh bạch và khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm, thân thiện với môi trường; tuyên truyền tầm quan trọng của thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, việc tái sử dụng rác hữu cơ (khí sinh học hoặc phân hữu cơ), khuyến khích chế biến phân hữu cơ tại gia cũng như các vấn đề đảm bảo thực phẩm bền vững và an toàn tại các trường công, trường mẫu giáo; đa dạng hóa các thực phẩm hữu cơ lành mạnh để đảm bảo cải thiện sức khỏe của toàn dân.

Theo danang.gov.vn